En smak av villmark

Til en "opptur" hører et godt og hyggelig måltid. Mat fra natur, tilberedt i natur og servert i natur. Ved knitrende bål ute i det fri, i en lun gapahuk eller i god og varm lavvo. Det er da maten smaker.

Vi serverer på nyskåret bjørkeplate og på porselen. Plast eller papp hører ikke sammen med en opptur. God mat skal ikke ødelegges.

Med mat fra natur, mener vi vilt og fisk. Elg, bever, laks, bær og skogsopp. Det meste i alle varianter, enten det dreier seg om forretter eller hovedretter. Fra gravet på forskjellig vis til helstekte fileter over grill eller i grop. Eller rett og slett en velsmakende gryte eller fyldig suppe - om du ønsker det enkelt.

Vår kokk gjør det meste ute i det fri med gjestene rundt. Det er det som gir matopplevelse.

Et hvert måltid rundes selvfølgelig av med skikkelig kaffe kokt over bålet.

Da kan du si du har vært ute og spist.